Serwatka to żółto – zielona „woda mleczna”, która powstaje po całkowitym ścięciu mleka i może być produktem ubocznym przy produkcji serów. Przez długi czas uważano ją za odpad i wlewano do poideł dla bydła. Nikt wtedy jeszcze nie podejrzewał, że być może składniki zawarte w serwatce mają tak pozytywny wpływ na stan zdrowia bydła. […]